Três deliciosas Receitas de Almoço leve

 

1.Salada de Quinoa com Legumes Assados

A Salada de Quinoa com Legumes Assados é uma refeição saudável e reconfortante, perfeita para aqueles dias em que você deseja algo nutritivo e delicioso. A quinoa, um grão rico em proteínas e fibras, é combinada com legumes coloridos assados e temperada com um toque de limão e coentro. Esta salada é uma explosão de sabor e uma ótima opção para um almoço leve e satisfatório.

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 abobrinha, cortada em cubos
  • 1 berinjela, cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 cebola vermelha, cortada em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de xícara de coentro ou salsa fresca picada

Instruções:

  1. Lave a quinoa em água corrente. Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida. Deixe esfriar.
  2. Enquanto a quinoa cozinha, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, misture os legumes com o azeite de oliva, sal e pimenta. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
  3. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida e os legumes assados. Regue com o suco de limão e polvilhe com coentro ou salsa picada. Sirva quente ou frio.

Informações Nutricionais;

  • Calorias: 350-400 calorias
  • Proteína: 8-10g
  • Carboidratos: 60-70g
  • Gorduras: 10-12g
  • Fibras: 8-10g
  • Vitaminas e Minerais: Rica em vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato, potássio, magnésio e outros nutrientes.

 

2.Frango Grelhado com Aspargos e Batatas-doces

Frango Grelhado com Aspargos e Batatas-doces é uma refeição saudável e equilibrada que combina proteínas magras, vegetais nutritivos e carboidratos complexos. O frango grelhado é temperado com seus temperos favoritos e servido com aspargos e batatas-doces assados até ficarem dourados e deliciosos. Uma opção deliciosa para um almoço saudável que mantém você saciado.

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 maço de aspargos, com as extremidades cortadas
  • 2 batatas-doces, cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (por exemplo, alho em pó, cebola em pó, páprica)

Instruções:

  1. Tempere o frango com sal, pimenta e seus temperos favoritos.
  2. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira com grelha. Grelhe o frango por 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo.
  3. Enquanto o frango grelha, em uma assadeira, misture os aspargos e as batatas-doces com azeite de oliva, sal e pimenta. Asse no forno a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e macios.
  4. Sirva o frango grelhado com os aspargos e batatas-doces assadas.

Informações Nutricionais;

  • Calorias: 350-400 calorias
  • Proteína: 30-35g
  • Carboidratos: 30-35g
  • Gorduras: 10-12g
  • Fibras: 5-7g
  • Vitaminas e Minerais: Rica em vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potássio e outros nutrientes.

3.Tigela de Grãos e Vegetais

Esta Tigela de Grãos e Vegetais é uma explosão de sabor e nutrição em uma única tigela. Com quinoa, feijão, abacate e uma variedade de vegetais frescos, é uma refeição completa e equilibrada. A cobertura de molho de iogurte grego com limão adiciona um toque refrescante. Essa tigela é uma opção versátil para o almoço, fácil de personalizar com seus ingredientes favoritos. É uma maneira deliciosa de desfrutar de uma refeição saudável e colorida.

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa ou arroz integral cozido
  • 1 xícara de feijão-preto cozido (ou qualquer feijão de sua escolha)
  • 1 abacate maduro, cortado em cubos
  • 1 xícara de milho cozido
  • 1 xícara de tomate-cereja, cortados ao meio
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 de xícara de molho de iogurte grego (pode ser temperado com limão e alho)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, coloque a quinoa cozida como base.
  2. Por cima da quinoa, adicione o feijão, abacate, milho e tomate-cereja.
  3. Em uma tigela pequena, misture o molho de iogurte grego com o suco de limão, sal e pimenta. Regue sobre a tigela de grãos e vegetais.
  4. Polvilhe coentro fresco por cima e sirva.

Informações Nutricionais;

  • Calorias: 400-450 calorias
  • Proteína: 12-15g
  • Carboidratos: 60-70g
  • Gorduras: 15-18g
  • Fibras: 10-12g
  • Vitaminas e Minerais: Rica em vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato, potássio, cálcio, magnésio e outros nutrientes.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Rolar para cima